Jednoduchá, rýchla a zdravá polievka. Polievka ktorú
varili naše babičky a prababičky, polievka chudobných.
Suroviny: cesnak 4 strúčiky, 4dg masti môže byť aj kačacia
alebo husacia, 1,5 lit. vody, mletá rasca, soľ, mletá sladká paprika, mleté
čierne korenie, zemiaky, 1 kocka bujónu alebo vývar. Zvyknem variť rizoto keď
robím cesnačku tam mi zostáva vývar, použijem ho na cesnačku. Chlieb nakrájaný
na drobné kocky a opražený.
Cesnak pretlačíme cez lis a na masti chvíľu popražíme.
Zalejeme vývarom, osolíme, okoreníme pridáme rascu a papriku.
Pridáme na malé kocky pokrájané zemiaky a necháme ich
v polievke rozvariť.
Chlieb opražíme na panvici.
Keď je polievka uvarená tak ponorným mixérom alebo za
pomoci vidličky zemiaky roztlačíme.
Dobrú chuť!
Česnečku mám moc ráda.
OdpovedaťOdstrániťAj ja je to veľmi chutná polievočka :-)
Odstrániť