nedeľa, 22. júla 2012

DI V IAČIE ZÁVITKY S OMÁČKOU SO ŠAMPIŇÓNOV



SUROVINY :

4 plátky karé s diviaka
plátky slaniny
4 polievkové lyžice strúhanky
1 lyžica horčice
1 veľká cibuľa
2 lyžice masla
soľ
mleté čierne korenie
grilovacie korenie

OMÁČKA :

1 cibuľa
1 konzerva šampiňóny
1 sladká smotana
3 dl mlieka
hladká múka
soľ
rasca mletá

PRÍLOHA :
nové zemiaky
petržlová vňať
masť

POSTUP :

Diviačie karé vyklepeme , posolíme , pokoreníme .


Na to poukladáme plátky slaniny.


Plnka : Strúhanku , horčicu , na jemno nakrájanú cibuľu maslo vymiešame .


Plnku natrieme na mäso .


Zvinieme a obviažeme niťou aby sa nám závitky nerozpadli .


Položíme na pekáč podlejeme troškou vody , posypeme grilovacím korením .


Pečieme v rúre na 180 C .


OMÁČKA :

Cibuľu nakrájame popražíme do zlatista na masti .


Pridáme šanpiňóny podusíme ak treba podlejeme vodou a posypeme mletou rascou .


Keď sú mäkké prilejeme mlieko zmiešané so smotanou a 2 lyžicami hladkej múky . Nesmú byť hrudky .


PRÍLOHA :

Nové zemiaky očistíme krátko povaríme s petržlenovou vňaťou . Môžeme dať zapiecť .

4 komentáre:

  1. samé dobroty, asi dobehnem :-)

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Máš zajímavé recepty na divočinu,závitky jsem z ní ještě nedělala, určitě uvařím podle tvého receptu:-)))

    OdpovedaťOdstrániť