streda, 17. decembra 2014

ORIEŠKY




Cesto:

20 dkg múka hladká
 10 dkg cukor práškový
 10 dkg orechy mleté vlašské
 14 dkg masla  (HERA)

 0,5 bal. kypriaci prášok

Plnka:
 1 ks vajce
 2 PL mlieko
 1 PL cukor práškový
 4 PL orechy vlašské pomleté
 12,5 dkg maslo
 10 dkg cukor práškový
 aróma rumová
Na obalenie, cukor práškový.




Všetky suroviny, ktoré máme zmiešame a vypracujeme tak, aby nám vzniklo hladké cesto.
Potom si pripravíme formičky na oriešky. Nemastíme ich! Do každej vtlačíme kúsok cesta .
Dáme na plech. Predhrejeme si najskôr rúru. Potom ich dáme piecť na 180 stupňov – 15-18 minút.
Upečené necháme vychladnúť až potom vyklopíme z formičiek .

Plnka:

Do hrnca nad parou dáme vajce, 2  polievkové lyžice mlieka, 1 polievková lyžica práškového cukru, 4 polievkové lyžice pomletých vlašských orechov a trochu rumovej arómy. Uvaríme hustejšiu kašu. Necháme vychladnúť. Zatiaľ vymiešame práškový cukor s maslom. Keď je už kaša vychladnutá, tak si z nej po lyžiciach pridávame do maslovej plnky a všetko dôkladne vymiešame na krém. Plníme oriešky tak , že vždy spájame plnkou dva oriešky. Oriešky obalíme v práškovom cukre.
Ja som použila čokoládovú plnku, zostatok z Parížskych rožtekov. 



TATRANSKÉ DANČIE STEHNO NA CIBULI





Budeme potrebovať stehno nakrájané na plátky, soľ, rasca mletá, mleté čierne korenie, cesnak 4 strúčky pretlačené, cibuľa nakrájaná na rezančeky, bravčová masť, vývar na podliatie.
Nakrájané plátky mierne naklepeme, natrieme cesnakom, okoreníme, osolíme posypeme mletou rascou. Na rozpálenej bravčovej masti opražíme obe strany.

Pekáč pomastíme poukladáme plátky mäsa, podlejeme vývarom. Na povrch poukladáme nakrájanú cibuľu. Na vrch pekáča dáme alobal a necháme mäso v rúre na 180 C . Keď je mäso mäkké odstráň alobal a nechaj  zapiecť. 




                                    Dobrú chuť.



nedeľa, 7. decembra 2014

CAKE POPS




 Veselé guľky J


Budeme potrebovať 1 vajce, 50 g krupicového cukru,50 g polohrubej múky, 50 g masla, 0,5 kávovej lyžičky kypriaci prášok, 1 polievková lyžička mlieka. Na zdobenie tuk Cera 50 g, 1 horká čokoláda 100 g, ozdobná ryža.
Múku, cukor, vajce, kypriaci prášok, mlieko, mäkké maslo vymiešame. Cesto dáme do vrecúška na zdobenie. Do formy striekame cesto. Priložíme druhou polovicou formy a dáme piecť do rúry na 180 C 12- 16 minút.



Čokoládu a Ceru rozpustíme vo vodnom kúpeli. Paličku namočíme do čokolády a vpichneme do guľky. Pozor! Neprepichnúť aby sa nám guľky na paličke udržali. Ponecháme chvíľku stuhnúť.

Potom guľky namáčame v čokoládovej poleve a obsypeme ozdobnou ryžou. Necháme v chlade stuhnúť. 



A môžeme maškrtiť J. Guľky sme pripravili pre Mikuláša, anjelov a aj čertovi. Všetkým prajem pekný a pokojný advent.


utorok, 11. novembra 2014

RYŽOVÝ KOLÁČ




Budeme potrebovať dva vanilkové pudingy, 650 ml mlieka, cukor podľa chuti, ryžu 250 g, 1 L mlieka kryštál cukor 50 g, 2 bal. vanilkového cukru, 1 PL maslo, ovocie ja som použila broskyne a na ozdobu ríbezle a hrozno a práškový cukor zmiešaný s kakaom na posypanie.






 Keramickú formu vystlieme potravinárskou fóliou.
V mlieku rozmiešame cukor pridáme pudingové prášky a uvaríme hustý puding.( foto-zábery sú prehodené L sory ).Vlejeme do formy. Broskyne nakrájame a poukladáme na puding.
Ryžu dobre premyjeme vo vode. Mlieko, cukor a vanilkový cukor premiešame pridáme ryžu a uvaríme hustú kašu. Na poukladané ovocie  pridáme uvarenú ryžu a ponecháme v chlade. Vyklopíme a  ozdobíme. 

                                         Dobrú chuť!


LESNÍCKE PLÁTKY





Budeme potrebovať jelenie karé, tymian, mleté čierne korenie, soľ, hladká múka, vývar na polievanie a 2 dl červeného vína, masť bravčová.





Karé nakrájame, naklepeme, na povrch nasypeme tymianom, mletým korením, osolíme a obalíme v hladkej múke. Na panvici rozpustíme masť a mäso opečieme z oboch strán. Odlejeme vývarom a dusíme až nám mäso mäkne. Na koniec pridáme víno a dobre premiešame, necháme prejsť varom.