sobota, 18. júla 2015

CUKETOVÉ PLACKY




6 ks zemiaky
1 ks cuketa
3 strúčky pretlačeného cesnaku
1 PL majoránka
1 ČL soľ
1 ks vajce

3-5 PL múka hladká....podľa potreby.



Zemiaky a cuketu postrúhame na jemno, premiešame a vylejeme prebytočnú šťavu. Pridáme pretlačený cesnak, vajce, koreniny, soľ a múku. Vymiešame cesto. Smažíme na rozpálenom oleji.








MALINOVÝ PUDINGOŠ



Svieži letný koláč s malinami.
Budeme potrebovať na korpus 6 vajec, 6 PL práškového cukru, 6 PL polohrubej múky, 125 g maslo rozpustené nie horúce, 1 balenie prášku do pečiva. Puding 3 balenia malinového, mlieko a cukor podľa návodu. Maliny, malinový džem a želatínu 2 -3 balenia podľa veľkosti plechu.



Bielka vyšľaháme do tuha, postupne po lyžičkách pridávame cukor, žĺtka, maslo a na koniec múku s práškom na pečenie ale to už len vareškou dobre premiešame aby cesto ostalo hladké a nadýchané. Vylejeme na vymastený plech na povrch poukladáme maliny a upečieme na 180 C.
Vychladnutý korpus natrieme džemom. Uvarený puding vylejeme na vrch, necháme vychladnúť. Podľa návodu urobíme želatínu. Želatína sa vlieva postupne po lyžiciach, nechať stuhnúť až ku koncu sa vyleje zostatok aby bol povrch pekný, rovný.




piatok, 17. júla 2015

ZELENINOVÝ ŠALÁT





Jednoduchý na prípravu aj na suroviny. V letných, horúcich dňoch nechýbal ani jeden deň na našom stole. Šalát mojej mamky, to čo záhrada ponúka, paradajky, paprika a cibuľa. Ešte k tomu potrebujeme olivový olej, soľ, cukor a citrónovú šťavu alebo ocot. Zeleninu nakrájame, osolíme a necháme postáť, nech pustí šťavu. Potom pokvapkáme citrónom či octom (jablčný), posypeme cukrom a dobre premiešame. 





utorok, 7. júla 2015

OVOCNÁ KOŽA



Skoro víťazný recept zo súťažnej relácie TV Joj ... Recept na bohatstvo (2012).... Ovocná koža. Každý rok som chcela vyskúšať urobiť túto dobrotu, no vždy akosi pozabudla J. Čo potrebujeme? Ovocie akékoľvek, môžeme aj kombinovať. Ja som použila maliny a vanilku. Základ je ovocie rozmixovať. Potom vyliať na papier na pečenie a nechať dobre sušiť. V tomto období je ideálny čas ja som využila naše auto. Plech som dala pod zadné okno a do večera bola ovocná koža tak akurát. Po vysušení je ovocnú kožu najlepšie strihať nožnicami na pásiky, nožom to ide ťažko. 






A ešte čosi, kto nemá rád kyslé môže pridať trochu cukru, dobre rozmiešať aby sa rozpustil. Môžete pridať aj škoricu či bazalku, mätu, levanduľu, medovku, vanilku, limetku. Ovocie sa dá kombinovať akokoľvek. Možno kožu aj skladovať, zabalenú v potravinárskej fólii. Recept určite stál za vyskúšanie.