Perníková chalúpka
SUROVINY :CESTO JE NA DVA DOMČEKY !
250 g med
250 g krupicový cukor
150 g Hera
625 g hladká múka
1,5 pol.lyž . perníkového korenia
25 g kakao
1 ks vajce
1 čaj. lyž. sóda bikarbóna
3 lyžice pol. Rumu
citrónová kôra
Na potretie :
1 ks vajce
Poleva cukrová na zdobenie :
1 bielok
140 -200 g preosiaty ! práškový cukor
POSTUP :
Med , cukor a tuk dáme do hrnca . Vo vodnom kúpeli povaríme pokiaľ sa cukor nerozpustí.
Ponecháme vychladnúť .
Múku, sódu bik. , perníkové korenie, citrónová kôra a kakao premiešame v miske.
Pridáme vajce , rum a medovú vychladnutú zmes.
Vypracujeme cesto ktoré dáme do mikroténového sáčka na 24 hod . do chladničky.
Urobíme si z papiera šablónu. Strecha 10 cm - 14 cm , boky domčeka 7 cm-9 cm.
Výška celého domčeka je 15 cm . Strecha bočná strana 9,5 cm. Domček bez strechy bočná strana 7 cm . Šírka domčeka je 11 cm.
Cesto si rozvaľkáme na hrúbku 0,5 cm . Vyvaľkáme tak že si na cespo položíme mikroténový sáčok . Nelepí sa na valček cesto. Vyrežeme podľa šablóny .
Na plech dáme papier na pečenie . Na to potom ukladáme jednotlivé časti domčeka a dáme piecť na 180 C na 15 - 20 min.
Necháme vychladnúť .
Poleva : Práškový cukor si aspoň 2 krát preosejeme. Pridáme bielko a vyšľaháme aspoň 15 min. Polevu si dáme do zdobítkovej tuby a môžeme začať zdobiť. Keď sa nám nedarí nič to poleva sa dá strieť . A skúšame znovu.
Necháme polevu stuhnúť a ideme mašličkovať diely. Najskôr zadný diel a boky.
Nakoniec strechu .....pri spájaní budeme potrebovať ešte jednu pomoc samej sa to nedá .
Nakoniec keď je domček spojený dokončíme strechu na vrchu spoj potiahneme polevou.
Tak isto aj čelo strechy z prednej a zadnej strany.
nádhera!!!! Teda to klobúk dole :-)
OdpovedaťOdstrániťNo bola veľká obava či to zvládnem , ešte som to nikdy pred tým nepiekla.Pečenie je nič najťažšie je zdobenie a spájanie,,,,jáááj ako sa mi ruky triasli
OdpovedaťOdstrániť:-)
a zvládla si to úplne perfektne! :-)
OdstrániťTento tvoj domček som si dovolila ukradnúť vlani z varechy, a ďakujem, že si mi naštartovala zdobenie medovníčkov. Dovtedy som ich len napiekla, ale nikdy nezdobila. A tuším už ani iné cesto na medovníky robiť nebudem, len tieto tvoje. Je super.
OdpovedaťOdstrániťďakujem za ochvalu :-) potešila , som rada že som ťa inšpirovala a podala dobrý recept ďalej tam kde chutí,,,to je to najväčšie potešenie :-))
Odstrániť:-) pochvalu :-)
Odstrániťto je krááásne :-)
OdpovedaťOdstrániťuložené,už sa teším na vianoce,určite vyskúšam,vianoce,vianoce.................. nie,nezbláznila som sa ;-))))
OdpovedaťOdstrániť:-) nech sa vydarí:-) ešte jedna rada keď zdobíš a nedarí sa ,,,dá sa cukrová poleva strieť pomocou vatových tyčiniek ja som ich minula spúúúústu :-))
OdstrániťComplimenti! E' meravigliosa :)
OdpovedaťOdstrániťgrazie mille :-)
OdstrániťPodarila sa mi chalúpka,ďakujem za inšpiráciu(
OdpovedaťOdstrániťSom veľmi rada že sa podarilo :-) pekné vianoce .....
Odstrániť