nedeľa, 12. augusta 2012

KELOVÁ POLIEVKA


SUROVINY :

1 menší kel
1 cibuľa
masť
soľ a čierne korenie , mletá paprika
koreňová zelenina ( mrkva , petržlen )
20 g masla
20 g hladkej múky
zeleninový bujón a 1 polievková lyžica vegety

POSTUP : Cibuľu nakrájame na drobno a dáme pražiť na horúcu masť do zlatista .


Zeleninu si nakrájame a tak isto aj kel na tenké pásiky .



Kel dáme na cibuľku a chvíľu popražíme . Pridáme zeleninu a podusíme ak treba podlejeme troškou vody . Posolíme , okoreníme .


Keď sa nám to podusilo zalejeme teplejšou vodou alebo zeleninovým vývarom (bujón ). Ja zalievam vývarom ale nedám všetok ponechám si na rozriedenie zápražky .


Urobíme si zápražku . Na masle popražíme múku a keď vychladne vlejeme vývar a dobre rozmiešame .
Pridáme za lyžičku mletej papriky . Premiešame .


Zápražku pridáme do polievky vtedy keď je zelenina už mäkká,,,, ešte vegetu . Povaríme ešte chvíľu .
DOBRÚ CHUŤ!



Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára