ORECHOVÉ REZY

Jednoduchý a rýchli koláč . I keď naša generácia nepoznala sviatky halloween , naše deti ho vnímajú úplnou samozrejmosťou . Tak sme si  vyzdobili s deťmi , tento koláčik na halloveenský sviatok .


SUROVINY :

250 g masla ( Hera )
400g práškového cukru
500 g polohrubej múky
1 prášok do pečiva
3 g kakao
250 g pomletých orechov
3 dl mlieka
 čokoládová poleva : 1 horká čokoláda ,80 g Cery .

POSTUP : Maslo ( Heru ) rozpustiť a ponechaj vychladnúť . Orechy pomelieme .

Kypriaci prášok na pečenie zmiešame spolu s múkou . A postupne primiešavame orechy , cukor , maslo , mlieko a kakao .

 Hmotu dobre premiešame aby nám neostali hrudky . Vylejeme na plech , vymastený a vysypaný múkou alebo  na papier na pečenie .

 Rovnomerne rozotrieme a pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 170 C .

 Upečené ponecháme vychladnúť . Nakoniec polejeme čokoládovou polevou .

 Moja malá pomocníčka , zabíjame oriešky .

 Strašidielka mojej dcérky :-) urobili sme ich pomocou formičiek na úliky , koláč sme rozmrvili a vtlačili do formičky . Potom sme už len rozvaľkali  hmotu potravinársku a vyformovali príšerky .

PANNA COTTA

 Inšpirovala som sa od http://maskrtime.blogspot.sk/2012/10/panna-cotta.html .
 Ale použila so svoj recept .

Suroviny :

500ml sladkej šľahačkovej smotany
1 bal. želatíny
50 g kryštálového cukru
20 g vanilkového cukru

Postup :

 Želatínu dáme do vody trošku nahrejeme , nevaríme aby sa nám rozpustila . Podľa návodu na obale .

Do hrnca vlejeme smotanu , pridáme cukor kryštálový , vanilkový .

Miešame na miernom ohni , kým sa cukor nerozpustí . Nevaríme .

Smotanu spojíme spolu so želatímou , dobre premiešame .

A vlievame do formičiek , pohárov . Necháme stuhnúť v chladničke minimálne 6 hodín .

 Dobrú chuť !

HIMALÁJE

Výborný koláč, jednoduchý a rýchli.

SUROVINY: 1 hrnček - 3 dcl

2 vajcia
2 hrnček hladkej múky
1 hrnček kryštálového cukru
1 bal. prášok do pečiva
2 pol. lyžice kakao
1 hrnček mlieka
1 /2 hrnček oleja
citrónová kôra

PLNKA :

2 balenia mäkkého tvarohu ( 500 g )
1 hrnček práškového cukru
1 hrnček mlieka
1 balenie zlatý klas alebo vanilkový puding
1 balenie vanilkového cukru
2 vajcia

Všetky suroviny určené na plnku vymiešame.

POSTUP :

Vajíčka vyšľaháme s cukrom.

Cez sitko preosejeme a v  miske spolu zamiešame múku, kypriaci prášok, kakao, citrónovú kôru.Postupne pridávame po lyžičkách do zmesi  z vajec. Dobre premiešavame, aby nám neostali hrčky.Medzi tým pridávame aj mlieko a olej.Dobre premiešame.

Plnka .

Všetky suroviny vymiešame.

Tmavé cesto vylejeme na plech, na ktorom  je mastný papier ale len  POLOVICU  cesta!

Na tmavé cesto vylejem tvarohovú plnku.

A na tvarohovú vylejeme druhú polovicu tmavého cesta.
 Dáme piecť do predhriatej rúry na 170 C asi tak 30 minút.
Záleží od tipu rúry.

                                                        DOBRÚ CHUŤ !

VYPRÁŽANÉ PLNENÉ ŠAMPIŇÓNY

SUROVINY :

 10 ks väčších šampiňónov,
 3  vajíčka, soľ , hladká múka, strúhanka, olej na smaženie.

PLNKA :

125 dkg bryndze, 1 vajíčko, 2 polievkové lyžice hladkej múky, pažítka nakrájaná na drobno.

POSTUP :

                                   Šampiňóny očistíme. Odstránime nožičku a ošúpeme.

Vnútro vydlabeme lyžičkou, dávaj pozor aby sa nepolámal. Ja nožičky a vnútro ktoré vydlabem nevyhadzujem. Popražím cibuľku a na cibuľke podusím . Zalejem rozšľahaným vajíčkom.

                          Bryndzu vymiešame spolu s vajíčkom , múkou a nasekanou pažítkou .

                                                    Šampiňóny vyplním plnkou.

                                                             Obalím v múke.

                                                         Vo vajíčku a v strúhanke.

                                                   Vypražím na rozpálenom oleji.

                                                            DOBRÚ CHUŤ !

STERILIZOVANÝ ŠALÁT

Aj napriek častým nočným návštevám jelenej zveri v mojej záhrade počas roka , sa mi  predsa podarilo čo , to dopestovať . Síce som prišla o tretinu mojej úrody , a môj tlak po niektoré rána prudko stúpal , už , už som chcela vytiahnuť manželovu guľovnicu ......predsa sa mi podarilo komôrku naplniť  :-) .  Aj keď niektorú zeleninu som musela dokúpiť . Pridávam recept na sterilizovaný šalát , je v našej rodine veľmi obľúbený .

SUROVINY :

1 väčší a 1 menší kaleráb gigant ( zimný )
1 kg papriky najlepšie červenej , pekne sfarbí šalát
5 kusov väčších cibúľ
75 dkg mrkvy 
2 väčšie karfioly
2 feferóny , kto má rád pikantné 

Nálev  : 1,5 lit.  vody
              0,5 lit .octu
              35 dkg cukru kryštálového
              1 deko

Vyjde nám 12 kus  0,7 dl pohárov .

                              POSTUP : Mrkvu , kaleráb cibuľu , papriku , feferóny  nastrúhame .

                                              Karfiol nakrájame na malinké kúsky .

                                                         Uvaríme si nálev .

Zeleninu dobre zamiešame a zalejeme horúcim nálevom .

                                                    Prikryjeme a  necháme spariť .

                   Po 20 min. naplníme do pohárov . Uzavrieme a sterilizujeme od bodu varenia 10 minút .

Cviklu zaváram podobne . Najskôr ju uvarím , bez toho aby som jej odrezala vrch a koreň ( vytiekla by tak šťava , vitamíny , a cvikla by ostala bledá ) . Po vychladnutí ju očistím , nastrúham . Pridávam do pohárov aj chren dodá výbornú chuť . Zalievame a  10 minút sterilizujem .

                                 Tak a už je komôrka skoro plná , už chýba len čalamáda .