JABLČNÍK HRNČEKOVÝ

Hrnčekový jablčník.

Historický koláč, známy aj obľúbený nielen v slovenských rodinách. V tisícoch podobných niekoľko generačných receptoch. Aj v našej rodine obľúbený. Prinášam Vám náš rodinný recept na jablčník.

Potrebujeme na plnku 8 až 10 jabĺk záleží od veľkosti, škoricu mletú 4 kávové lyžičky, 1 vanilkový cukor a kryštálový cukor podľa chute a kyslosti jabĺk.

 

Cesto: hrnček 250 ml.

Polohrubú múku 3 šálky, 1 šálka kryštálového cukru, 3 žĺtka, 1 prášok do pečiva, 250 g Hery(ja som použila polovicu Hery a polovicu masla), 0,5 dl mlieka.

Múku zmiešame s cukrom, kypriacim práškom, pridáme žĺtka,mlieko, zmaknutú Heru a vypracujeme hadké cesto. 

Cesto rozdelíme na dve polovice. Jednu polovicu nanesieme na plech na ktorom je papier na pečenie. Jas som si vyvaľkala cesto na papier a tak som preložila na plech.

Jablká obielime, nastrúhame pridáme cukor, vanilkový cukor, škoricu mletú a dobre premiešame. Plnku natrieme na cesto.

Druhú polovicu cesta vyvaľkáme vo veľkosti plechu a pomocou váľka cesto prenesieme na plech. Pred vaľkaním si dosku dobre pomúčime, aby sa nám cesto neprilepilo a dalo sa navinúť na váľok. Povrch popicháme  a dáme piecť do predhriatej rúry na 180C asi tak  20 – 25 min.