Šošovička, hrášok, fazuľka kde ste boli tetka Zuzuľka?.......kto by ju nepoznal? Každé malé
dieťa si ju pospevuje, už po dlhé generácie. Pesnička je známa tak, ako aj
táto chutná šošovicová polievka.
A takto ju pripravujem pre moje zlatíčka ja.
Potrebujeme 200 g šošovice, 1,5 lit. vody, 3 struky
cesnaku, čierne korenie, bobkový list 3 ks, soľ, tuk a múku na zápražku, zemiaky
očistené a nakrájané na kocky podľa potreby, 1 balenie sladkej smotany 250 ml,
0,5 lit. Mlieka, ocot na dochutenie.
Šošovicu preberieme, umyjeme a namočíme na 2 hod.
Pridáme bobkový list a varíme do polomäkka. Pridáme zemiaky..
Z tuku a múky upražíme svetlú zápražku. Pridáme
cesnak a vmiešame do polievky.
Osolíme, okoreníme a ešte chvíľu povaríme.
Smotanu zmiešame s mliekom a 1 pol. lyž. hladkej
múky. Postupne vlievame za stáleho miešania do polievky. Povaríme ešte 5 min a šošovica
je uvarená. Dobrú chuť!
Tak túto zbožňujem od malička. Vylepšujem si ju tak, že na zápražku použijem výpek zo slaninky. Väčšinou mi ostane, keď smažím slaninku k bryndzovým haluškám:)
OdpovedaťOdstrániťm.
Mončika ako si uhádla že som varila aj bryndzové halušky? určite nabudúce vyskúšam. Zvyčajne keď varím šošovicu tak ako druhé jedlo volím bryndzové halušky a to už roky. Ďakujem ♥ .....
OdstrániťSuper idem si ju uvarit.dik za recept..
Odstrániť