Aj napriek častým nočným návštevám jelenej zveri v mojej záhrade počas roka , sa mi predsa podarilo čo , to dopestovať . Síce som prišla o tretinu mojej úrody , a môj tlak po niektoré rána prudko stúpal , už , už som chcela vytiahnuť manželovu guľovnicu ......predsa sa mi podarilo komôrku naplniť :-) . Aj keď niektorú zeleninu som musela dokúpiť . Pridávam recept na sterilizovaný šalát , je v našej rodine veľmi obľúbený .
SUROVINY :
1 väčší a 1 menší kaleráb gigant ( zimný )
1 kg papriky najlepšie červenej , pekne sfarbí šalát
5 kusov väčších cibúľ
75 dkg mrkvy
2 väčšie karfioly
2 feferóny , kto má rád pikantné
Nálev : 1,5 lit. vody
0,5 lit .octu
35 dkg cukru kryštálového
1 deko
Vyjde nám 12 kus 0,7 dl pohárov .
Karfiol nakrájame na malinké kúsky .
Zeleninu dobre zamiešame a zalejeme horúcim nálevom .
Cviklu zaváram podobne . Najskôr ju uvarím , bez toho aby som jej odrezala vrch a koreň ( vytiekla by tak šťava , vitamíny , a cvikla by ostala bledá ) . Po vychladnutí ju očistím , nastrúham . Pridávam do pohárov aj chren dodá výbornú chuť . Zalievame a 10 minút sterilizujem .
Tak a už je komôrka skoro plná , už chýba len čalamáda .
Jéje, ty máš krásnou zásobičku na zimu!
OdpovedaťOdstrániťJeleni k Tobě chodí na návštěvu? U nás zas všechno likvidujou slimáci a letos se k nim přidal i krtek :-((
Ajka
Ajka vidím že i ty máš veselo :-) je som kedysi chovala moriakov , po vašom krocan .....vyžrali mi všetkých slimákov aj s ulitou :-)a ďakujem :))
OdstrániťKomôrka na 1* aj u nás doma to tohto roku vyzerá podobne, nejako podozrivo som tiež zaplnila police...:))) aj mňa čaká ešte čalamáda a jabĺčkový kompót. Jarka, nepoznám takto robenú zeleninu a veru sa mi to páči. Všetky potrebné suroviny mám doma dopestované, teda okrem karfiolu ale ten kúpim a urobím. Vďaka za recept.
OdpovedaťOdstrániťĎakujem Evička , je fajné mať takéto zásoby :-) . Ja som jabĺčka ešte nezavárala . Skúsila by som , ako robíš nálev ? & sirup a koľko steriliuješ ? ak to nie je tajomstvom . Máme strašne veľa jabĺčok .
OdstrániťKrásne spracovaný recept a ešte krajší pohľad na police v komôrke. Úžasná gazdiná. Bettina
OdpovedaťOdstrániťBettinka , veľmi pekne ďakujem :-) .
Odstrániťwow, neviem čo obdivovať skôr :-)....a to úvodné foto sa ti nádherne vydarilo, krásne si to aj naaranžovala:-)...a komôrka na jedničku!
OdpovedaťOdstrániťYwka , to je pre mňa pocta , fotenie mi moc nejde :-) ďakujem ♥ .
OdpovedaťOdstrániťTento rok bol veľmi úrodný, aj u nás to nejak tak vyzerá, čalamádku
OdpovedaťOdstrániťrobievam aj ja. No komôrku máš naaaáádhernú...:-) Pozdravujem Ťa a ďakujem u mňa za návštevu.
Mery veľmi pekne ďakujem :-)
OdstrániťTakyto salat nepoznam a s karfiolom musi byt velmi chutny, lebo sterilizujem karfiol s roznou zeleninou a je to velka dobrota.
OdpovedaťOdstrániťTreba vyskúšať :-), nám veľmi chutí.
OdstrániťVeľmi pekná komôrka :-)a dobroty v nej, skoro ako u nás doma - šalátik si odpisujem do mojej kuchárskej knihy ;-) ......ste moja krvná skupina :-) ...........s pozdravom Regina
OdpovedaťOdstrániťRegina ďakujem, som veľmi rada že Ťa recept oslovil ♥
Odstrániť