DI V IAČIE ZÁVITKY S OMÁČKOU SO ŠAMPIŇÓNOV

SUROVINY :

4 plátky karé s diviaka
plátky slaniny
4 polievkové lyžice strúhanky
1 lyžica horčice
1 veľká cibuľa
2 lyžice masla
soľ
mleté čierne korenie
grilovacie korenie

OMÁČKA :

1 cibuľa
1 konzerva šampiňóny
1 sladká smotana
3 dl mlieka
hladká múka
soľ
rasca mletá

PRÍLOHA :
nové zemiaky
petržlová vňať
masť

POSTUP :

Diviačie karé vyklepeme , posolíme , pokoreníme .

Na to poukladáme plátky slaniny.

Plnka : Strúhanku , horčicu , na jemno nakrájanú cibuľu maslo vymiešame .

Plnku natrieme na mäso .

Zvinieme a obviažeme niťou aby sa nám závitky nerozpadli .

Položíme na pekáč podlejeme troškou vody , posypeme grilovacím korením .

Pečieme v rúre na 180 C .

OMÁČKA :

Cibuľu nakrájame popražíme do zlatista na masti .

Pridáme šanpiňóny podusíme ak treba podlejeme vodou a posypeme mletou rascou .

Keď sú mäkké prilejeme mlieko zmiešané so smotanou a 2 lyžicami hladkej múky . Nesmú byť hrudky .

PRÍLOHA :

Nové zemiaky očistíme krátko povaríme s petržlenovou vňaťou . Môžeme dať zapiecť .