JELENIE PLÁTKY

SUROVINY :

600 g jelenie karé ,
1 dl červeného vína ,
150 g šampiňóny ,
40 g hladkej múky ,
40 g masla ,
80 g masti ,
100 g cibule ,
horčica , bobkový list , jalovec , tymián , soľ .

POSTUP :

Umyté , osušené karé nakrájame na plátky . Naklepeme .

Osolíme , okoreníme , potrieme rozdrveným jalovcom , posypeme tymiánom , poprekladáme bobkovým listom a dáme odležať na 24 hod do chladničky .

Šanpiňóny očistíme , nakrájame  aj cibuľu .

Odležané mäso natrieme horčicou a na rozpálenej masti opražíme z oboch strán .

Pripravené šanpiňóny a cibuľu pridáme do mäsa .

Podlejeme červeným vínom .

A nakoniec výpek ( šťavu ) zjemníme maslom .

DOBRÚ CHUŤ !