KURIATKOVO-KURACÍ ŚPÍZ

Kuriatkovo-kurací špíz

SUROVINY : 

hríby kuriatka
3 ks kuracie prsia
2 ks zemiaky 
3 ks cibule
marináda 
grilovacie korenie
olej

OMÁĆKA :

20 dkg Hliva ustricová
1 ks cibuľa
2 struk. cesnak
250 ml sladkej smotany
4 dcl mlieka 
2 lyž.  hladká múka
olej

POSTUP :

Kuracie prsia umyjeme , nakrájame na kocky a dáme  do marinády na 24 hod.

Špajdle namočíme lepšie sa nám bude napichovať. Kuriatka nakrájame posypeme trošku gril. korením. Na panvicu dáme olej a kuriatka orestujeme. Necháme vychladnúť.

Postupne na špajdle napichujeme striedavo zemiak,  mäso v marináde , cibuľa, kuriatko.........

Pekáč vylož alobalom a poukladaj špízy.

Zabaliť a dať piecť na 180 C.

Pečieme 50 min potom alobal odkryjeme a dáme ešte zapiecť na 200 C.

HLIVOVÁ OMÁĆKA :

Cibuľu nakrájame a upražíme na oleji do zlatista . Pridáme nakrájanú hlivu a popražíme.

Pridáme pretlačený cesnak . V mlieku rozmiešame hlad. múku a smotanu..Vlejeme do hlív a za stáleho miešania  povaríme 10 min. Dochutíme soľou .

Špízy polejeme omáčkou .