Králik na smotane
SUROVINY :1 ks vykostený králik
80 g masť
50 g hladká múka
2 cibule
koreňová zelenina ( mrkva , petržlen )
bobkový list
5 ks korenie nové celé
soľ , čierne mleté korenie , sladká paprika mletá
1 pol. lyž. horčica
1 káv. lyž . ríbezľový džem
1 sladká smotana na varenie
0,5 l mlieka
citrón
POSTUP :
Koreňovú zeleninu si nakrájame.
Králika si vykostíme.
A dáme dusiť spolu. Občas podlejeme vodou.
Pridáme bobkový list .
Osolíme , okoreníme a pridáme mletú papriku.
Do mlieka pridáme sladkú smotanu a múku. Pomiešame tak aby nám neostali hrudky.
Vývar ponorným mixérom rozmixujeme .
Pridáme horčicu , ríbezľový džem a šťavu s pol citróna.
Mäso vrátime späť do vývaru.
A zalejeme mliekom v ktorom je už smotana a múka.
Ešte povaríme za stáleho miešania až nám mäso je úplne mäkké a omáčka prejde varom aspoň 10 min. Dobrú chuť !
Ako prílohu podávame knedlík , halušky alebo cestoviny.
ja robím zajaca s lečom a paradjkovým pretlakom v kuchte asi tak 45min, a potom zahustím kyslou smotanou s hl. múkou, výborné
OdpovedaťOdstrániťvyskúšam :-)
OdstrániťDobrý vecer, Vas recept znie zaujimavo, zajtra prave budem robit kralika na smotane a premyslam velmi silno ze vyskusam Vasu variantu, i ked nemam dzem ribezlovy a uvazujem o tej citronovej stave, ale laka ma velmi. Dakujem za napad , resp. inu variantu kralika na smotane. Pekny vecer, Zuzana
OdpovedaťOdstrániťNech sa vydarí a nech chutí,,,, :-) myslím že keď vynecháte ríbezľový džem nič nepokazíte len trošku zmeníte chuť :-)a ďakujem .
OdpovedaťOdstrániťPrišiel mi mail , pýtali si povolenie uverejniť tento recept v Pravde v prílohe Varecha .....veľmi pekný vianočný darček pre mňa , veľmi som sa potešila :-) 11.1.2013 bude zverejnený :-)
OdpovedaťOdstrániťmasť a olej to jer jedno ???
OdpovedaťOdstrániťÁno podľa toho čo uprednostníte živočíšny alebo rastlinný tuk :-)
OdstrániťDnes som robila zajaca podľa tohto receptu a môžem povedať iba jedine.....Mňam...
OdpovedaťOdstrániť