PUDINGOVÉ PLETENKY

Cesto:                                                                                                1 kg polohrubej múky

150 g kryštálový cukor

50 ml olej...pol-deci

0,5 litra mlieka

1 vajce

Štipka soli

2 kocky droždia

Plnka:

3 balíčky čokoládový puding, 1,5 litra mlieka, cukor podľa chuti.                                                          

Z 200 ml teplého mlieka, trochu cukru a droždia pripravíme kvások (dáme kysnúť na teplé miesto). Do misky vsypeme celé kilo múky, vajíčko, olej,  soľ, 150 g cukru. Pridáme vykysnutý kvások a zvyšné mlieko. Vypracujeme nelepivé cesto. Viď na foto hustotu cesta, podľa toho pridáme ak je riedke múku a ak husté pridáme mlieko. Cesto musí byť dobre vypracované ináč nevykysne. Poznáme to tak, keď sa cesto prestane lepiť na strany misky je správne vypracované.

Dáme kysnúť na teplé miesto.

Kým nám cesto kysne, pripravíme si puding. Mlieko s cukrom zamiešame, pridáme čokoládový puding, dobre rozmiešame, aby neboli hrčky a uvaríme hustý puding. 

 Keď je vykysnuté  rozdelíme ho na deväť častí. Každú natrieme pudingom, zrolujeme. Spletieme do vrkoča a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 C tak 25-30 minút. Po upečení potrieme olejom ešte zahorúca a posypeme cukrom. Krájame až keď dobre vychladne.

MAKARÓNY aˇla ČÍNA

Poznáte to, keď je málo času a jesť teba .

K tomuto receptu mám veľmi blízko. Nielen že mi šetrí čas ale je to jeden z mojich najobľúbenejších receptov. Niekto si povie a čo tam robí slanina? Mne to tak chutí, komu nepasuje  môžete ju vynechať.

Budeme potrebovať jedno balenie mrazenej čínskej zeleniny (keď je čas, použijem čerstvú zeleninu) cibuľu, cesnak, prerastenú slaninku, sójovú omáčku, soľ, olej sezamový, trošku nastrúhaného čerstvého zázvoru, čili a samozrejme cestoviny u nás prím makaróny, syr. Neuvádzam množstvo, každý podľa svojej chuti.

Cibuľu nakrájame a popražíme, ku koncu pridáme nakrájaný cesnak, tak isto aj slaninu. Na oleji popražíme už odmrazenú zeleninu, keď je urobená pridáme upraženú cibuľu so slaninou. Dobre premiešame. Makaróny uvaríme, scedíme a zeleninovo slaninkovú zmes primiešame. Dochutíme, osolíme ak teba pridáme ešte sojovej omáčky či olej.  Na koniec pred podávaním posypeme strúhaným syrom.                          

                                                        Nech pochutí J.